Caponata di Carciofi
Funghi ripieni di ricotta (Wild mushrooms stuffed with ricotta)
Pitticelle di Zucchine (Zucchini Fritters)
Appetizers, Recipes, Sides Dishes, Vegetables, The Gardencosi siccati, frittelle di zucchine, pitticelle di zucchine, seccatini, zucchine sott'olio, zucchini, zucchini fritters, zucchini plants
Bruschetta with Fresh Fava Beans
Sarde ripiene (Stuffed baked sardines)
Peperoni Cruschi
Zuppa di Zucca (Roasted Butternut Squash Soup)
Zucca con la menta (Butternut squash marinated with garlic and mint)
Crostone con i Funghi (Grilled Bread with Sautéed Wild Mushrooms and Taleggio Cheese)
Appetizers, Foraging, Recipes, Sides Dishes, Vegetableschanterelles, crostone, oyster mushrooms, porcini, tartufo di Pizzo, wild mushrooms
Roasted peppers Casa Janca Style
